プロの世界では一つの料理を調理するのに、お玉と言う金の杓子で6～9種類もの調味料を永年の感で作り上げています。
その感に頼っていた味付けを永年かけてソースとして造りました。
ごく最近まで全く知られていなかった、中国料理独特の香辛料を控えめにして、長年培ったプロの当店の味を、多くのご要望を頂きこのたび、ご家庭で手軽にご使用できるように通販を始めました。