もてなしや饗屋

麻婆豆腐 レシピ

材料(具材):豚ミンチ(100g)、豆腐(一丁約200g)、ネギの小口切り(少々)、油、ニンニク生姜、麻婆ソース

①豆腐を一口大(2㎝くらい)にカットして、電子レンジで3分加熱し水分を切る。

②フライパンに油を入れてミジン切にしたニンニク生姜を炒めて香りを付けてから豚ミンチを炒める。

③豚ミンチの色が変わったら豆腐を入れ、麻婆ソースを100g加えて煮込む。

④仕上げにラー油を入れてから器に移し、ネギのミジン切りを盛り付けて完成。
(仕上げに山椒を振り掛けると美味しいです。)